пятница, 17 мая 2013 г.

Кулинария. "Тефтели в томатном соусе"

                Сегодня готовим одно из моих любимых блюд!:)




Ингредиенты:

-Мясной фарш где-то 500 гр.
-1 ст. ложка томатной пасты
-500 мл. воды
-1 ч.ложка острой аджики
-оливковое масло 30 мл.
-2 щепотки сушеного орегано
-лавровый лист 2 шт.
-черный перец( по вкусу))
-соль( по вкусу)
-мука
-растительное масло
-петрушка или зеленый лук


*По желанию в соус можно добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавилку.


Приготовление:

-Делаем фарш. Вы можете сделать любой, какой вам нравится. Я делала говядина+свинина+репчатый лук.Ну и соль+перец) Также я добавила в фарш немного мякоти батона,для мягкости наших тефтелей.
-Формируем из фарша шарики.
-Обваливаем их в муке. Советую положить тефтелю в сито, посыпать ее мукой и обвалять. Этим действием мы исключим излишки муки на тефтеле.
-Обжариваем тефтели на растительном масле до готовности.
Готово.

Делаем соус.

-1 ст. ложку томатной пасты развести с водой. Сколько именно воды,я не могу вам точно сказать, поскольку делаю на глаз..примерно 500 мл.
-Добавить орегано.
-Добавить соль и перец по вкусу.
-Добавить аджику. Все перемешать.
-В маленькую кастрюльку выкладываем тефтели и заливаем их соусом.
-Добавляем оливковое масло.
-Ставим на огонь.
-За минуту до закипания добавляем лавровый лист.
-Доводим до кипения и выключаем.

В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре!:) Украсить можно петрушкой или зеленым луком.

Приятного аппетита!



7 комментариев:

  1. а рис?? это же котлеты получаются?

    ОтветитьУдалить
  2. Nata, ну вообще-то тефтели бывают и без риса)) А котлеты не готовятся в соку. 0_о

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да)
      Просто это мой муж говорит, а где же рис? Это котлеты! ))
      Но он так, шутя))
      Спасибо за рецепт,приготовила быстро, а главное, что вкусно!
      Буду рада новым рецептам)

      Удалить
  3. ))Мой муж не любит рис,поэтому так готовлю)) А так в принципе можно и добавить:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Оксан!
      Мою страницу в твитер взломали, все подписки утеряны.
      Добавь меня в друзья) https://twitter.com/mylife21ukrnet

      Удалить
  4. Ой какая красота, тоже хочу такую вкуснятину приготовить, вдохновляете!!

    http://beautyselective.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить