пятница, 12 августа 2011 г.

Кулинария. "Кекс со сгущенкой"

Всем привет))Хочу поделиться рецептом,который придумала сама. НО! Вполне возможно кто-то давно такое блюдо готовит))) В общем говоря, я к тому, что лично для себя я этот рецепт изобрела на днях, но может он уже давно существует)))Начнем:)

Ингредиенты для теста :
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • маленький стаканчик молока(100 гр.примерно)
  • 300-350 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
*Если хотите,чтобы тесто получилось коричневого цвета, добавьте ко всему этому 3-4 ст. ложки какао.

-Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и муку, всё перемешать до образования более или менее однородной массы.Влить молоко. Далее можно взбить миксером. Добавить 1 ч.ложку соды, перемешать.

Берем формочки, можно использовать абсолютно любые. Я использовала бумажные из IKEA.
Извиняюсь,что фото в перевернутом виде))) Если вы будете использовать такие же формочки,то советую брать их двойными,потому что под тяжестью 1 формочка раскиснет и тесто вытечет (уже непосредственно в духовке!!!)

Наливаем тесто в форму. !!! Не заполняем ее до краев!!!, поскольку тесто в процессе запекания поднимется. Заполняем примерно на половину формочки.Ставим в духовку на 180С на 30 минут.
Достаем наши кексы, вот так они должны выглядеть:

Далее разрезаем наш кекс наполовину:
Эту щель мы должны заполнить сгущенкой. Я это делала чайной ложечкой:


Готово! Можете подавать на стол! 
Важно! Кексы подавайте горячими - в этом весь "сок" ))))
Если у вас осталось еще много теста, не расстраивайтесь!:) Можете спокойно его убрать в холодильник,обязательно накрыв чем-нибудь. Тесто может храниться в холодильнике 3 дня. Приятного аппетита!:)

понедельник, 8 августа 2011 г.

Кулинария. "Карбонара с беконом"

Всем приветик)))Сегодня готовим с вами вкусное итальянское блюдо "Карбонара с беконом"! :)
Ингредиенты:
  • 100 г бекона
  • 100 г тертого пармезана или дорблю(я использую дорблю)
  • 300 г густых сливок(15%)
  • 1  куриное яйцо
  • 400 г спагетти
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
  • Бекон мелко нарезать(я использую тонко нарезанный бекон, фирму к сожалению не помню). Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне.
  • Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить до полуготовности.То есть они должны быть СЛЕГКА упругими.
  • Смешать яйцо со сливками, посолить и поперчить по вкусу и взбить венчиком. Добавить 50 г тертого дорблю
  • Бекон убрать со сковороды, а в оставшемся жире подрумянить мелко нарезанный чеснок.
  • Спагетти положить в сковороду, где жарился чеснок, и перемешать. Убрать сковороду с плиты, добавить наш микс  из яиц со сливками и энергично перемешать, чтобы яйцо свернулось. Добавить бекон и поперчить. Подавать, посыпав тертым дорблю и украсив листиками свежего базилика.

воскресенье, 7 августа 2011 г.

Кулинария. Блюдо для гурманов

Сегодня хочу поделиться с вами очень необычным рецептом. Сразу скажу, блюдо придется по вкусу не всем,поскольку тут сочетается не сочетаемое,но я такое очень люблю)) Поэтому поехали))

Ингредиенты:

  • 200 г фетучини (или любых макаронных изделий)
  • 500 г телятины ( свинины или куриного филе)
  • 1/2 стручка перца чили (можно не добавлять)
  • болгарский перец
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • несколько ягодок малины

Соус:

  • 150 г творожного сыра (Филадельфия, Альметте)
  • 200 мл сливок (10-20%)
  • 150 г твердого или полутвердого сыр
  • соль
  • перец
Приготовление: 

-Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить,поперчить.
-На оливковом масле жарить мясо в течение 30 минут (под крышкой).
-Тонко нарезанный(полукольцами) болгарский перец добавить к мясу и потушить еще минут 10.

Готовим соус.

-Смешать творожный сыр, сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить.
-Перемешать, довести до кипения.
-Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Макароны отварить до готовности.
На тарелки выложить макароны, на макароны выложить мясо.
На мясо выложить соус. И украсить малиной)
Приятного аппетита!:)

суббота, 6 августа 2011 г.

Кулинария. "Салат с сырными шариками"

Наконец-то пополняю свой любимый раздел "Кулинария" очередным рецептом)))
Сегодня готовим обычный овощной салат и дополняем его сырными шариками для пущей вкусности)))

Состав:
  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г феты или сыра Альметте
  • 10-15 маслин или оливок без косточек
  • зелень по вкусу
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец
Приготовление:
Овощи режем как обычно. Берем небольшое кол-во сыра, лепим  лепешку,кладем оливку и залепливаем ее в шарик. Выкладываем на салат. Солим и перчим. Поливаем салатик олив. маслом,лимонным соком.Приятного аппетита!

Поездка в Грецию:)

Ну что же, я возобновляю деятельность в своем блоге, а то уже как-то некрасиво получается...
Сегодня вам ПОКАЖУ,как я съездила в Грецию)) Рассказывать особо нечего,потому что ездила в любимому уже как к себе домой,а не в качестве туриста )))Много где были, отдыхали, развлекались))4 сентября еду снова,но уже на пару месяцев, меня ждет важное событие в жизни)))
                                               

                           

                      Вид из окна)))Эх...хочу обратно,скорее бы сентябрь))
                                                                     Без комментов)))))
                                                              Пляж моими глазами))))))

                               Пошли гулять))))Как же я упарилась в этом платье))
                                                   Кофе не люблю, а фраппе обожаю)))
                                       Такие вот в Греции домишки с квартирами:)
                                                        
                                                       Перед ночной прогулкой))))
                                                                                  )))))




                                          Это греческий фаст-фуд))Кстати очень вкусно!
                                                                      Купаемся)))


                                А это настоящая греческая мусака, по чьей вине я набрала 2 кг)))
                                      А это греческие сладости из кондитерской Lemonis )))



Надеюсь вам понравились фотки)))